Avreise fra Stavanger Byterminal kl.09.00 og fra Sandnes Bystasjon kl.09.30.
Besøk på Søya Gard – sauen, garden og ressursene
Vi starter dagen på Søya Gard, hvor vertskapet forteller om gården, sauene og livet som sauebonde. Her får deltakerne møte sauen som utgangspunkt for både mat, ull, skinn og lokal verdiskaping. Søya har blant annet produkter fra egne jernaldersauer, som kjøtt, skinn og garn.
Gjeterhundoppvisning med Tore Mattingsdal
Neste stopp gir oss sauedrift i praksis. Tore Mattingsdal demonstrerer hvordan gjeterhunden arbeider med saueflokken og forteller om samspillet mellom bonden, hunden og sauen. Her får vi se hvilken betydning en godt trent gjeterhund har når sauene skal flyttes, samles og håndteres. Mattingsdal har vært aktiv i gjeterhundmiljøet i Hå over flere år.
Lammemiddag på Kvalbein Gard – fra jord til bord
Etter formiddagens opplevelser samles vi rundt bordet på Kvalbein Gard. Her serveres lammemiddag ( lammefrikase med dessert og kaffe), og måltidet blir en naturlig del av historien om sauen: fra beite og dyrehold til lokal matproduksjon og matkultur. Vi får høre og se bilder om livet på heia for en sauegjeter og heiasjef.
Vitengarden – historien og kunnskapen om sauen
Dagen avsluttes på Vitengarden med utstillingen «Sauen». Her løftes perspektivet fra dagens gårdsdrift til sauens historiske og kulturelle betydning på Jæren. Utstillingen forteller blant annet om den lange tradisjonen med å føre sau til sommerbeite i heiene, og om forholdet mellom sauen, gjeteren og hunden.
